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“从手到口,从口到心,中国东谈主延续着对寰球和东谈主生独到的感知边幅。只好点起炉火,端起碗筷,每个等闲的东谈主,皆在某个须臾,参与创造了舌尖上的不凡史诗。”
各人好这里是喂尚好意思食,每天共享厚味的家常菜。共享5谈特质食谱,爽口又开胃,解腻又实惠,有心爱的一又友快来试试吧!
一、白菜心拌蛰头
准备食材:白菜心、蛰头、胡萝卜、香菜
作念法要道:
1、把清洗干净的白菜心切成均匀的细丝。把蛰头片成均匀的薄片,清洗干净。将胡萝卜切成丝,香菜切成段备用。
2、把白菜心和通盘配菜放入饭盆中,字据个东谈主口味加入盐、鸡精、白糖、香醋、生抽、香油、辣椒油,翻拌均匀,盛出装盘即可。
二、蒜苔炒鸡蛋
准备食材:蒜苔、鸡蛋、白玉菇、木耳、葱花、姜末、蒜末、小米辣
作念法要道:
1、把清洗干净的蒜苔切成均匀的长段,白玉菇切去根部,再切成长段,准备提前泡发好的木耳备用。
2、碗中打入三个鸡蛋,用筷子朝着一个地方搅匀搞乱备用。
3、碗中字据个东谈主口味加入蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖,极少净水和水淀粉,把料汁搅匀备用。
4、锅中烧水,水开加入极少盐和食用油,放入蒜苔、白玉菇、木耳,焯烫30秒阁下,捞出控水备用。
5、锅中加入适量的底油,油热倒入鸡蛋液炒散,炒熟盛出备用。
6、锅留底油,放入葱花、姜末、蒜末、小米辣,小火炒出香味,然后下入通盘配菜,翻炒两下,接着下入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,淋入调好的料汁,快速翻炒均匀即可。
三、苦瓜菠萝炒百合
准备食材:苦瓜、百合、菠萝
作念法要道
1、准备一根苦瓜,切去头尾,一切为二,二开四,片去瓜瓤,从中间切开切成长条,终末斜刀通盘切成菱形块。菠萝先切成厚片,再切成条,再斜刀切成菱形块,摘点百合,淘洗干净,红辣椒切成菱形片备用。
2、碗中字据个东谈主口味加入盐、鸡精、白糖,极少净水和水淀粉,搅匀备用。
3、锅中烧水,水开加入极少盐食用油,先下入改好刀的苦瓜和菠萝,焯烫20秒阁下下入百合和红辣椒,轻轻焯烫一下捞出控水。
4、锅中加入极少底油,放入通盘食材,翻炒片晌,淋入调好的料汁,翻炒均匀,淋入极少的葱油,翻炒均匀即可。
四、蒜香菠菜
准备食材:菠菜、蒜末
作念法要道:
1、把摘洗干净的菠菜切成长段。碗中字据个东谈主口味加入蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖,再加入净水和水淀粉,把料汁搅匀备用。
2、锅中烧水,水开加入盐和食用油,先下入菠菜杆进行焯烫,然后再下入菠菜叶,焯烫好捞出沥干水分装入盘中。
3、锅中加入极少的油,油热下入蒜末,煸炒出蒜香味,然后淋入调好的料汁,熬制浓稠,浇在烫好的菠菜上即可。
五、葱爆牛肉
准备食材:牛里脊肉、大葱、鸡蛋
作念法要道:
1、把牛里脊肉切成均匀的薄片,切好放入盆中,加入适量精盐、胡椒粉、料酒,极少老抽调色,一个鸡蛋清,捏拌均匀,加入适量的玉米淀粉,陆续捏拌均匀,淋入极少食用油封浆即可。
户外x2、把摘洗干净的大葱切成滚刀块备用。锅中烧油,油温四成热,下入腌制好的肉片,用筷子轻轻搅拌划散,划熟,盛出控油。
3、锅留极少底油,下入切好的大葱,煸炒大葱至微黄,炒出葱香味,然后下入划好的肉片,陆续翻炒两下,然后烹入极少料酒,翻炒均匀。
4、字据个东谈主口味加入蚝油、生抽、精盐、鸡精、胡椒粉,极少老抽调色,终末加入极少的锅边醋,快速翻炒均匀,盛出装盘。
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