1. 第一个：清新的肉，绝顶是猪肉，买转头的时辰一定要先用盐水浸泡额外钟，然后用净水冲洗干净，再放入雪柜冷藏，不错延迟肉类的清新度，减少血水的产生。2. 第二个：炒菜时，油热了先撒点盐，不仅能防油溅，还能让菜肴更香，这招儿，比买香水还管用。3. 第三个：切洋葱不哽咽，嘴里含根筷子试试，眼泪少了，菜刀下的洋葱也更听话了。4. 第四个：煮饺子，水里加点盐，饺子皮更劲说念，就像穿了防弹衣，怎样煮皆不破。5. 第五个：炖鱼汤，先用油煎一下，再加温水，汤色奶白，鱼儿游进了牛奶里。6. 第六个：炖肉时放点山楂，肉烂得快，就像加了加快器，省时又省力。7. 第七个：煮鸡蛋，加点醋，壳一敲就掉，比剥瓜子还松弛。8. 第八个：炸东西，面粉加点啤酒，酥脆好吃，吃货们的奥妙火器。9. 第九个：洗蔬菜，水里滴点醋，农药残留跑光光，吃得更宽心。10. 第十个：煮米饭，加点油，粒粒分明，像化了妆的明星，光彩照东说念主。11. 第十一个：切豆腐不易碎，刀上沾水，豆腐就像形成了金刚石，硬气得很。12. 第十二个：去鱼腥，用姜和醋，鱼儿就像洗了澡，清新又爽口。13. 第十三个：炖鸡，放点啤酒，鸡肉鲜活，连鸡皆有酒量了。14. 第十四个：煮面条，水开底下，加点盐，面条筋说念，像在作念拉伸畅通。15. 第十五个：炒茄子不吸油，先蒸后炒，茄子减肥告捷，贯通多了。16. 第十六个：剥蒜皮，微波炉加热十秒，蒜皮自动零散，比脱一稔还快。17. 第十七个：切辣椒不棘手，戴一次性手套，手不疼，心不慌。18. 第十八个：泡木耳，用温水加点糖，木耳像喝饱了糖水，胀得快。19. 第十九个：炖骨头汤，先焯水，再加冷水炖，汤白如牛奶，养分满分。20. 第二十个：洗猪肝，用盐水泡，血水去得快，猪肝更干净。21. 第二十一个：煮豆乳，加点盐，去豆腥，豆乳喝了皆说好。22. 第二十二个：炖牛肉，加茶叶包，牛肉软烂，就像被推拿过相似。23. 第二十三个：炒芽菜，加点醋，芽菜脆生生，口感倍儿棒。24. 第二十四个：煮虾，加点白酒，虾肉鲜活，连虾皆醉了。25. 第二十五个：剥玉米，先蒸后剥，玉米粒像列队相似，一个接一个掉下来。26. 第二十六个：切土豆丝，泡水去淀粉，土豆丝不粘锅，像是在舞蹈。27. 第二十七个：煮粽子，水里加点盐，粽子更香更糯，像加了殊效。厨房小白变大厨，诀要就在这些小妙技，学会了，厨房等于你的舞台，厨房里的知识，比课堂还深，掌捏了这些小妙技，作念饭就像变魔术，浅显又意旨。

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